Tytuł: Żywienie. Wpływ na zdrowie człowieka
Autor: Simon Langley-Evans
Tytuł oryginału: Nutrition a Lifespan Approach
Z języka angielskiego tłumaczyli: Maciej Stasiak, Alina Kanikowska
Redakcja naukowa tłumaczenia: Mirosław Jarosz
ISBN: 978-83-200-4151-4
Wydanie: I
Format: 16,5 x 23,5 cm
Stron: ok. 580 stron
Ilustracji: 95 ilustracji
oprawa: miękka
Nowoczesny podręcznik, w którym w zwięzły sposób przedstawiono najważniejsze aspekty związane z żywieniem człowieka we wszystkich etapach życia. Wiedza w nim zawarta obejmuje problematykę żywienia przedstawioną z perspektywy fizjologa, biologa molekularnego oraz dietetyka.
W publikacji przedstawiono wiadomości teoretyczne z zakresu fizjologii i patofizjologii żywienia, podstawowe zalecenia dotyczące prewencji pierwotnej i wtórnej schorzeń nieinterwencyjnych dietozależnych oraz podstawową wiedzę umożliwiającą udzielenie kompetentnych porad dietetycznych osobom zdrowym w różnych stanach fizjologicznych i pacjentom z różnymi jednostkami chorobowymi.
Podręcznik adresowany jest przede wszystkim do studentów kierunku żywienie człowieka uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Będzie także przydatny dla dietetyków, lekarzy i pielęgniarek.