Autor: Joanna Giza
Rok wydania: 2019
Liczba stron: 32
Wydawca: Medyk
ISBN: 9788364045813
Zawartość i rodzaj węglowodanów w pożywieniu ma istotny wpływ na stan zdrowia człowieka. Nadmiar lub niedobór określonych węglowodanów w diecie może znacząco modyfikować ryzyko rozwoju chorób dietozależnych. Spośród nich należy wymienić cukrzycę. Schorzenie to wynika z zaburzeń pracy trzustki – narządu, który wydziela insulinę regulującą poziom glukozy we krwi. Diabetycy, czyli osoby chorujące na cukrzycę, ze szczególną uwagą powinni dobierać produkty w swojej diecie, zwłaszcza pod kątem rodzaju i ilości węglowodanów, aby unikać dużego wzrostu poziomu cukru we krwi. Istotnym źródłem węglowodanów są:
· produkty zbożowe – pieczywo, mąka, kasza, makaron, płatki;
· owoce i przetwory owocowe;
· przekąski i słodycze.
Cukry proste w diecie powinny pochodzić przede wszystkim z produktów naturalnie je zawierających.
Prezentowane w naszej książce przepisy uwzględniają ograniczenie cukrów prostych oraz tłuszczy nasyconych. Choć desery nie są zalecane w zdrowej diecie, to dzięki naszym propozycjom będą Państwo mogli przygotować zdrowe przekąski o zmniejszonej kaloryczności, a nawet skorzystać przy planowaniu dziennego menu z określonych w tabelach wymienników WW i WBT.
Prezentowane w naszej książce przepisy uwzględniają ograniczenie cukrów prostych oraz tłuszczy nasyconych. Choć desery nie są zalecane w zdrowej diecie, to dzięki naszym propozycjom będą Państwo mogli przygotować zdrowe przekąski o zmniejszonej kaloryczności, a nawet skorzystać przy planowaniu dziennego menu z określonych w tabelach wymienników WW i WBT.