Polska kuchnia regionalna - Książki Medyczne - Najtańsza Księgarnia Medyczna
img
img

Polska kuchnia regionalna

  • Dostępność: Brak
  • Wydawca: SBM

Tytuł: Polska kuchnia regionalna

Autor: Żywczak Krzysztof

Wydanie: 2

Rok: 2014

Format: 17.0x24.7cm

Stron: 240

ISBN: 9788378454632

Znawcy polskich regionalnych kuchni skłaniają się ku twierdzeniu, że trzon naszej tradycji ma rodowód ziemiański i szlachecki i że to właśnie ta tradycja przenikała do innych grup społecznych, które na własne potrzeby i zgodnie z lokalną specyfiką, możliwościami i potrzebami twórczo ją modyfikowały. Dziś z pewnością warto zwrócić uwagę na różnorodność składników, która jest podstawowym wyznacznikiem charakteru lokalnych specjałów, umiejętnie wykorzystywanych przez współczesnych kucharzy. Prezentowana książka przybliża specyfikę kuchni śląskiej, góralskiej, kaszubskiej, kresowej, małopolskiej i wielkopolskiej. Najpopularniejsze przepisy ułatwią przygotowanie regionalnych i smakowitych potraw w domowym zakątku.