Tytuł: Cukierniczo-piekarskie receptury
Autor: praca zbiorowa
Oprawa: twarda
Rok: 2018
ISBN: 978-83-65883-05-6
Szósta edycja unikalnego albumu z recepturami cukierniczo-piekarskimi
Współpracując z czołowymi firmami branży piekarsko-cukierniczej, przygotowaliśmy zestaw receptur odzwierciedlających najnowsze trendy. Jak zwykle, skupiamy się na najważniejszych świętach i wydarzeniach w ciągu roku, które wyznaczają rytm pracy w piekarniach i cukierniach. Odnajdą Państwo na kartach tej książki inspiracje do dalszego rozwoju.
Partnerzy publikacji
• ARTECH
• BARRY CALLEBAUT
• FRIESLANDCAMPINA
• JAR AROMATY
• KANDY
• KOMPLET
• KRUSZWICA
• MARTIN BRAUN
• NORDZUCKER POLSKA
• ULDO
• ULMA
• VORTUMNUS
• WIESHEU
• ZENTIS