Cukierniczo piekarskie receptury 2022

To już 10. edycja unikalnego albumu z recepturami cukierniczo-piekarskimi!

Jubileuszowe wydanie ekskluzywnego albumu z recepturami odzwierciedlającymi najnowsze trendy powstało w wyniku współpracy z czołowymi firmami branży piekarsko-cukierniczej. Jak przy poprzednich edycjach, skupiamy się na najważniejszych świętach i wydarzeniach w ciągu roku, które wyznaczają rytm pracy w piekarniach i cukierniach. Zachęcamy do odkrycia nowych inspiracji!

Spis treści

SEZON WALENTYNKOWO-KARNAWAŁOWY

12 Ciasto pomarańczowe
Kostka malinowa
Kruche Premium
Tort à la Red Velvet
Tort wiśniowy z nutą korzenną
Zalotny dacquoise z malinowym crunchem
WIELKANOC

Babka Adwokatka
Babka marmurkowa
Babka ukraińska
Ciasto pistacjowe
Japońskie miniserniczki
Klasyczna babka z czekoladą
Kostka Czarna Porzeczka
Mazurek tradycyjny z czarną porzeczką i wiśniami
Pascha
Tarta frangipan z gruszką
Torcik mmmm…
SEZON ŚLUBNO-KOMUNIJNY

Kostka kokosowa
Malinowy popcorn
Tort kokosowy z kremem chantilly
Tort na migdałowym biszkopcie z cytryną, bezą i maliną
Yuzu Matcha
LETNIE RECEPTURY

Babka z malinami
Batonik Mango-Kokos
Chleb GrillLOVE
Ciastka wulkany
Ciasto malinowe
Czekoladowa doniczka
Deser egzotyczny
Egzotyczny duet na migdałowym sablé
Kostka truskawkowa
Kostka Yuzu z kokosem
Lodowe ciasto malinowe
Malinowa Chrupka
Sernik mango
Tartaletki z bezą włoską
Tiramisu
Tort ptysiowy z malinami
BOŻE NARODZENIE

Ciasto imbirowe
Makowiec biszkoptowy
Piernikowa impresja w czekoladowym glacage
Rolada makowa w kształcie combra
Sernik Piegusek
Sezamowe batony z bakaliami w czekoladzie
Słony karmel z orzechami
Tort chałwowy z czekoladowym musem
Tort Piemont
Receptury piekarnicze

Bajgle
Bułki ukraińskie
Chleb Pasterski Gąbka z czarnuszką
Chleb ukraiński